Куриные желудки, жаренные с беконом и овощами

Ингредиенты: Очищенные куриные желудки — 1 кг
Бекон — 200 г
Помидоры — 300 г
Болгарский перец — 200 г
Лук — 200 г
Перец чили — 1 шт
Зелень по вкусу
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления:
1. Промыть и отварить в подсоленной воде желудки — 40 минут после закипания.
2. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
3. Нарезать лук и бекон соломкой.
4. Очистить перец от семян и нарезать соломкой.
5. Нарезать кубиками помидоры.
6. Очистить перец чили от семян и нарезать соломкой.
7. Мелко покрошить зелень.
8. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
9. Добавить бекон и жарить 4 минуты.
1. 0 Добавить перец и жарить 3 минуты.
1. 1 Добавить помидоры и жарить 3 минуты.
1. 2 Добавить желудки и перемешать.
1. 3 Добавить перец чили, посолить и поперчить.
1. 4 Тушить под крышкой 15 минут.
1. 5 Посыпать зеленью при подаче.