Ингредиенты:
Сливки 10% — 500 мл
Сахар — 150 г
Масло кокосовое — 150 г
Молоко сухое — 300 г
Сироп ромовый
Сироп ванильный
Напиток с цикорием — 10 г
Фундук — 30 г
Шафран
Орех кедровый — 20 г
Какао-порошок — 10 г
Способ приготовления:
Сливки разогреть с добавлением сахара. Перемешивать, чтобы смесь не закипела. Сахар должен полностью раствориться — тогда сироп можно снять с огня и остудить его.Затем влить разогретое кокосовое масло и всыпать сухое молоко. Тщательно размешать и разделить на четыре части. В первые две добавить по капле ромового сиропа, в третью — ванильный сироп. Четвертую часть разделить ещё раз пополам, и в каждую добавить сироп. Это будет двухслойный десерт.В первую форму всыпать кофейный напиток на основе цикория и фундук. Перемешать.Во вторую отправить шафран.В третью емкость насыпать кедровые орехи.Кедровые орехи понадобятся также для одной половины двухслойного десерта. А во вторую надо добавить фундук и порошок какао. Перемешать и вылить смесь с какао в емкость с кедровыми орехами.Оставить бурфи на 8 часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 24 часа. Готовые бурфи должны застыть, тогда их легко будет нарезать для подачи на небольшие прямоугольники.
