О хранении яиц
![О хранении яиц - фото О хранении яиц](http://www.recippes.ru/files/o-khranenii-yaits-300x242.png)
При температуре от +2° до +6° C яйца могут храниться 2-3 недели, но надо помнить, что по мере хранения снижается их диетические свойства. Для определения свежести яиц надо приготовить два солевых раствора: 7% и 3%. Если яйцо тонет в первом растворе, то оно свежее, если плавает в первом и тонет во втором, яйцо «средней» свежести, если плавает во втором, то в пищу не годится.