Салат с морепродуктами «шторм»

Ингредиенты: Морской коктейль (варено-мороженный) — 0,5 кг.
Пекинская капуста (нежная часть листа; средняя) — 0,5 вилок.
Авокадо — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Масло растительное (для заправки −2 ст.л., для жарки-1 ст.л.) — 3 ст.л.
Рыбный соус — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Соус чили — по вкусу.
Смесь перцев (мельница; по вкусу).
Чеснок — 1 зубчик.
Соль — по вкусу.
Розмарин — щепотка.
Укроп — 20 г.
Сахар — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
1. Морской коктейль разморозить.
2. Чеснок мелко порезать. На сковороде разогреть масло, добавить чеснок и розмарин, чуть обжарить. Добавить морской коктейль, прогреть 2-3 минуты. Дать остыть. Жидкость слить в отдельную посуду, она пригодиться для приготовления заправки.
3. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку, порезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком.
4. Огурец порезать небольшими брусочками или половинками кружков. Добавить мелко порезанный укроп.
5. Нежную часть листа пекинской капусты порвать. Можно взять салат «Айсберг», вкус салата будет нежнее.
6. Лук порезать полукольцами. Если лук не сладких сортов, то залить на 2-3 минуты слегка подслащенным кипятком.
7. Все подготовленные продукты смешать, добавить остывшие морепродукты. Посолить.
8. В маленькую емкость налить чайную ложку рыбного соуса. Добавить растительное масло, 2-3 ст.л. жидкости, оставшейся от приготовления морского коктейля, соус чили, смесь перцев, сахар. Перемешать.
9. Заправить салат заправкой, перемешать.