Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Фарш (любой) — 300 г.
Молоко или сливки — 500 мл.
Мука — 1-2 ст.л.
Грибы — 300 г.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Сметана — 2-3 ст.л.
Сыр — 50 г.
Соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Яйца взбить в кастрюле, добавить молоко и муку.
2. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо вымесить.
3. В яично-молочную массу вмешиваем фарш.
4. На разогретой сковороде выпекаем яично-мясные блины. На каждый «блин» выкладываем 1-2 ложки начинки.
5. Для начинки: нарезать мелко грибы и обжарить вместе с луком.
6. Затем сворачиваем рулетик и выкладываем в жаростойкую форму.
7. Смешать сметану с чесноком и смазать рулеты (сметанно-чесночным соусом).
8. И отправляем в духовку минут на 15-20. Посыпать тертым сыром горячие рулетики. Подавать с отварным рисом, маринованными помидорами.
