Ингредиенты:
Ананас — 150 г
Сок апельсиновый — 30 г
Сахар — 30 г
Ваниль
Можжевеловые ягоды — 2 шт.
Джин — 20 г
Мороженое — 50 г
Перец черный
Базилик — 3 г
Способ приготовления:
Филе ананаса нарезать крупными кусками. На сковороде смешать апельсиновый фреш и тростниковый сахар. Добавить ваниль и обжарить в этой карамели ананасы.Ягоды можжевельника измельчить и пересыпать в сковороду. Влить джин и поджечь его.На блюдо выложить ананас. Сверху — шарик мороженого. Поперчить. Полить соусом со сковороды и приправить зеленым базиликом.
