Чесночные булочки

Ингредиенты: Для теста:
Мука — 1,5 стакана.
Теплая вода — 2 ст.л.
Дрожжи — 1/2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
Масло соленое — 6 ст.л.
Чеснок — 4 зубчика.
Листья кориандра рубленные — 2 ст.л.

Способ приготовления:
1. Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Замесить тесто и накрыть миску пленкой. Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании. Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут.
2. Начинка: Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с маслом и нарезанными листьями кориандра.
3. Форму смазать оливковым маслом.
4. Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части.
5. Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто. Завернуть начинку в рулет. Разрезать рулет на 4 равные части.
6. Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки.
7. Полить рулеты небольшим количеством молока. Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута. Оставьте булочки подняться еще на 20 минут.
8. Тем временем нагреть духовку до t 180 градусов. Выпекать около 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.