До Нового 2014 года осталось совсем немного. Поэтому я опять традиционно собрала для вас в одном посте рецепты, которые могут украсить ваш праздничный новогодний стол и порадовать ваших близких, родных и друзей.
Если вы еще не составили новогоднее меню — выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
ДОБАВЛЯЕМ ПОСТ В ЗАКЛАДКИ — ПОДБОРКА ВПОЛНЕ МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ НЕ ТОЛЬКО НА НОВЫЙ ГОД, НО И НА ДРУГИЕ ПРАЗДНИКИ
Рождественская выпечка
Имбирное печеньеКекс ДандиРождественский фруктовый кексМандариновое печеньеКантуччини с миндалемШоколадное печенье с жемчужным сахаромШоколадно-миндальные финансье с малинойПесочное абрикосовое печеньеШоколадное печенье "Мадлен"Мандариновое печеньеСтруффолиСуфганийотПанеттонеСахарное печенье с грецкими орехамиШоколадные кренделькиОреховое печенье "Снежки"Печенье "Заснеженные вершины"Рождественский штоллен на дрожжевом тестеТворожный штолленАрахисовое печенье с шоколадной крошкойЛимонное печеньеДвойные шоколадные бискотти с имбиремВитое масляное печеньеКовбойское печеньеМиндально-апельсиновое печеньеШахматное печеньеАрахисовое печеньеПеченье "Спиральки"Миндальное печенье с шоколадомПеченье с макомОвсяное печенье с яблокамиПеченье с цукатамиПеченье "Мгновение"Печенье "Шоколадные завитки«Печенье «Полумесяцы» с грецкими орехамиПеченье "Пуговицы в шоколаде«Шоколадное печенье по-американски
Торты, пирожные и чизкейки
Ленивый «Наполеон» со сливочным кремомШоколадный торт a la "Sacher"Медовый торт с грецкими орехамиЧеремуховый торт со сметанным кремомТорт "Тирамису"Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желеТорт "Черный лес"Чизкейк "Шоколадное безумие"Торт "Красный бархат«Морковный пирог с кремом из сливочного сыраРулет «Рождественское полено» с кремом из белого шоколадаТорт со взбитыми сливкамиЧизкейк "Нью-Йорк"Чизкейк с пралине из грецких ореховМалиновый чизкейк с белым шоколадомЛенивый шоколадный торт с печеньемШоколадный тортЧизкейк "Бейлиз"Шоколадный пирог с ганашемШоколадно-кофейный пирог со сметанным кремомФонданШоколадные капкейки со сливочным кремомКапкейки тирамисуКапкейки с клубничным кремомКрокембушШоколадные капкейки с шоколадным кремомМини-чизкейки с ягодамиТорт с клубникой и маскарпонеТарт с миндалем и молочным шоколадомТройной шоколадный чизкейкШоколадно-вишневый торт со сливочным кремомЧерничный чизкейк без выпечкиПряный яблочный тортЧерничный творожный торт без выпечкиТорт "Наполеон"Швейцарские меренги с фруктамиТорт "Битое стекло"Торт "Медовик"Венесуэльский ореховый тортЧизкейк "Клубника со сливками"Шоколадно-банановый тортТорт "Кокосово-шоколадный мусс"Маковый торт с киви
Десерты
Шоколадная плитка с орехами и сушеной клюквойАбрикосовая панна коттаШоколадное крем-брюлеЗаварные кольца с апельсиновым кремом из рикоттыМагический пирогШоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехамиКрем-брюлеОреховые конфеты в белом шоколадеЖеле "Кофе со сливками"Фламбированные груши с апельсиновым ликеромГруши в красном вине с пряностямиТирамисуБезе "Ёлочки«Желе из шампанского с виноградомШоколадная панна коттаСалат из тропических фруктовКрем-карамельСметанное желе с орехамиЧернично-сливочное желеКлубничная панна коттаНуга в шоколадеФруктовый салат с клубникой в ананасеПанна котта с клубничным желеКонфеты из миндаля и белого шоколадаМиндаль в шоколадеПростые шоколадные трюфелиВишневый штрудельСметанно-клубничное желеБананы в шоколадеЖареный миндаль в сахареАрахисовый козинак на медуФруктовый салат «Амброзия»
Горячее :
КУРИЦА
Куриные грудки, фаршированные фетойСатай из курицы с арахисовым соусомКуриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусомЦыпленок в пряном маринадеКуриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринадеКуриные котлеты с яблоками в беконеКуриные ножки в пряном маринадеКуриное филе le Cordon BleuКурица, запеченная с лимономРулет из курицы с печеньюЗапеченная курица с каштанамиКуриные шашлычки с лимоном и зеленьюКуриное филе в беконе и сухаряхКуриные ножки в беконеЗапеченная курица в паприкеКурица с имбирем и острым перцемКурица, фаршированная рисом и сухофруктамиКурица с 40 зубчиками чеснокаКуриные грудки в сырной панировке с томатным соусомКуриные ножки в розмариновом кляреКуриные рулетики с мятно-миндальной начинкойКуриные грудки в миндальной крошкеФаршированные окорочка с грибамиКурица с хрустящей корочкойРулет из курицы с овощамиФаршированные куриные ножки
УТКА И ИНДЕЙКА
Запеченная утка с апельсиново-коньячным ароматомУтиные грудки в соево-ананасовом соусеЗапеченная утка в глазури из меда и соевого соусаУтка с грибами и картофелемУтка с яблокамиУтка с корнеплодами и вишнево-винным соусомЗапеченное бедро индейкиМясной рулет из индейкиРулет из индейки с базиликомБризоль из филе индейкиИндюшиный рулет с фруктамиФаршированная грудка индейки
ГОВЯДИНА
Ростбиф с чесноком и луково-винным соусомЗапеченная говяжья вырезка с грибами в тесте филоШашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринадеРостбиф в пряных травах с горчичным масломМясной рулет с вареными яйцамиФиле миньон с бальзамическим соусом и овощамиШашлычки из говядины с грибами и лукомГовядина "Веллингтон"Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами
СВИНИНА
Свиная вырезка в горчичном маринадеСвинина в кунжутной панировкеСвиной окорок, запеченный в беконе с розмариномСвиная корейка, фаршированная грибамиОстрый мясной рулет в мексиканском стилеШампиньоны, фаршированные мясомСвиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанамиСвиная вырезка, фаршированная курагойСвиное филе, запеченное с яблокамиСвиная вырезка с инжиром в беконеСвинина, запеченная с луком и чеснокомМясной рулет с брокколи и цветной капустойМясной рулет с картофельной начинкойОтбивные из вырезки в пармезанеСвиная вырезка с травами в беконеМясной рулет со шпинатом и грибамиМясной рулет "Конфетти"Свиной рулет с миндалемСвиная вырезка в вишневом соусе
КРОЛИК
Кролик, тушеный в белом вине с оливкамиКролик в горчично-медовом соусеЛимонное рагу из кроликаТушеный кролик с картофелем и оливкамиКролик, тушенный в пиве
РЫБА
Рулетики из сибаса с пестоТилапия в конверте с песто из петрушки и фисташекЛосось с цуккини в конвертеЛосось под укропным соусомТилапия в хрустящей картофельной корочкеЛосось с маслинами и томатамиЗапеченный лосось с сырно-ореховой корочкойКотлеты из красной и белой рыбыФорель, запеченная в пергаментеРулетики из тилапии с грибамиШашлычки из семги с карри
Рулетики из свинины с черносливом
Салаты:
Салат из рукколы с уткой и грушейСалат из лосося с брокколиСалат с куриной печенью и бальзамической заправкойСытный салат с копченой курицей и авокадоКобб-салатСалат НисуазТеплый салат с острой говядиной и сладким перцемСалат из рукколы с креветками и помелоСалат из шпината с шампиньонами, яйцом и бекономСалат с курицей, томатами и шафрановым винегретомСалат из помидоров с фетой и базиликовой заправкойКартофельный салат с яйцами и горошкомОливье с копченым языкомСалат из курицы и помидоровСалат с помидорами и ростками соиСалат из курицы с фетой и апельсиномТеплый салат с лососем и свеклойСалат из курицы с фетой и апельсиномСалат из курицы с авокадоСалат из курицы с фруктамиСалат из курицы с цуккини и помидорамиСалат из форели с картофелем и зеленой фасольюСалат с тунцом и авокадоСалат с креветками и апельсиномКалифорнийский куриный салатСалат из копченой курицы, яблок и грецких орехов"Цезарь" с курицейТеплый салат из картофеля, грибов и голубого сыраСалат из индейки в ананасеСалат с малосольной форелью и авокадоСалат из томатов и фасоли в средиземноморском стилеЦезарь с лососем и помидорками черриСалат из копченой скумбрии с помидорами и сухарикамиСалат с рукколой и креветкамиТеплый салат из курицы со свеклой и сухарикамиШеф-салатВальдорфский салатСалат из кальмара, яиц и огурцаШопский салатСалат с картофелем, свеклой и копченой скумбриейГреческий салатСалат с грушами и голубым сыромСалат из курицы с огурцом и кукурузойСалат с креветками и белой фасольюСалат из окорока и горошкаСалат из моцареллы, томатов и перепелиных яицСалат из лосося и огурца с медовой заправкойСалат из курицы с манго и рукколойСалат из козьего сыра и свеклы с рукколойСельдь под шубой с зеленым чесночным соусомСалат с лососем и шпинатомРубленый салат с острой индейкойСалат с авокадо и кукурузойСалат из капусты с апельсинами и зеленьюСалат из маринованной цветной капустыКапустный салат с каперсамиСалат с курицей и цуккиниСалат с авокадо и копченой курицейСалат с бастурмой и бальзамической заправкойСалат с языком и авокадоСалат с фасолью и апельсином и фетойПражский салатСалат Оливье с курицей под соусом айолиСалат с сельдью и яблокомСалат со шпинатом и теплой заправкойСалат с лососем и моцареллойПеригорский салатСалат «Цезарь» классическийСлоеный салат с ветчиной и ананасамиСалат с креветками и ананасомСалат "Красное море«Салат с тунцом и помидорамиСалат из мидий в сырной корзиночкеТеплый салат из шампиньоновСалат с ананасами и шампиньонамиСалат с креветками и огурцамиСалат со свиным сердцем
Закуски
Запеченный камамбер с медом и орехамиЗакуска из сельди с яблоками и сметанным соусомЗакусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремомЗакусочные шарики из голубого сыра с виноградомГратен из лососяЗакусочный штрудель с грибами и сыромТеррин из утки с фисташками и сушеной клюквойПаштет из зеленого горошка и авокадо с мятойЗаварные булочки с беконом и зеленьюКуриные шашлычки с макательным соусомКанапе из салями с фетой и огурцомМгновенные малосольные огурцыКанапе из сырного ассорти и фруктовПрофитроли со сливочным сыром и лососемРулетики из баклажана и печеного сладкого перцаПаштет из авокадо и копченой рыбыФаршированные яйца с копченым лососемКреветочный салат в ракушкахКанапе из ветчины с сырной начинкойТартар из лосося и авокадо на огурцахКанапе из ветчины и оливокМедово-лимонные куриные грудкиЯйца, фаршированные ветчинойШарики из курицы с рисомЗакуска из крабовых палочек на огурцахРулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыромМини-блинчики с лососем и острым сметанным кремомКанапе из креветок с помидорками черриСырные гужерыТеррин из свинины с куриной печеньюМини-гамбургерыЛососевый салат в ракушкахЗаливное из говяжьего языкаТарталетки-перевертыши с шампиньонамиФаршированная щукаТеррин из свинины с куриной печенью и сухофруктамиТосты с грушами и голубым сыромСалат «Капрезе» в слоеных стаканчикахЗакусочные профитроли со сливочным кремом и креветкамиКанапе из креветок и огурца на тостахОстро-сладкие закусочные фрикаделькиВеррины из лосося, сливочного сыра и авокадоРулетики из печеного перца с сырным кремомРулетики из баклажана с фетой и помидоромКреветочные заварные шарикиВолованы с грибной начинкойКанапе с кремом из феты и песто с томатамиПерепелиные яйца по-шотландскиШампиньоны с лососем в беконеЛосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурцаМильфёй из помидора с моцареллойФаршированные яйца с лососем и огурцомТеррин из курицы со сладким перцемСтаканчики из огурца с овощной начинкойЛодочки из помидоров с авокадо и креветкамиЧернослив в беконе с голубым сыромМусс из копченого лососяШампиньоны с чесноком и хересомШарики из феты с грецкими орехамиЗаварные сырные шарикиШашалычки с курицей, фетой и маринованными овощамиВолованы с красной икройЗакусочные куриные фрикадельки в кунжутеКуриное филе в сухарях с абрикосово-горчичным соусомКуриные шашлычки на шпажкахТарталетки с копченой курицей и картофелемЗакуска из копченой курицы на огурцахПаштет из копченой скумбрииМини-бургеры из курицы с соусом айолиЛимонные заварные булочки с зеленьюФоршмакГрибы в сливочной заливкеШампиньоны с бальзамическим уксусомБуженинаПомидоры с базиликовым кремомЗакуска из лосося со сливочным сыромМаринованные шампиньоныТарталетки с кремом из лисичекРулет со свиной вырезкойПаштет с лесными грибамиРулет из курицы с грибами и перцемБлинчики с печенью трескиЗакусочный рулет с копченой форельюФаршированные шампиньоныТеррин с авокадо и креветкамиЖульен с шампиньонамиЖульен с курицей и шампиньонамиЖульен с мидиями и креветкамиЖульен с почкамиЖульен из лисичекФаршированные кальмары
Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!
