Ножки фаршированные

Блюдо хоть и трудоёмкое в исполнении, но всегда будет эффектно на вашем столе. Полуфабрикат вы можете хранить в холодильнике и подать готовое блюдо для неожиданных гостей.


Исходные продукты:
Куриные окорочка (желательно брать охлажденку, чтобы быть уверенным, что у них кожа без дефектов) — количество примерно 10-15 шт
Шампиньоны консервированные — 1 б (360г)
Лук репчатый — 2 головки
сыр — 200 г
соль, перец
С ножек аккуратно снять кожу

до костяшки.

Одним ударом перерубить кость, так чтобы она осталась на чулке.

Вот так это выглядит.

Сыр нарезаем кубиком

С костей снимаем мясо и перекручиваем его на мясорубке. Смешиваем обжареные с репчатым луком на растительном масле грибы, сыр, фарш. Солим, перчим.

Перемешать и тщательно отбить фарш.

Теперь начиняем готовым фаршем снятую шкуру.

Теперь надо завернуть шкуру внутрь

Как вариант, можно заколоть зубочисткой.

смазываем майонезом и посыпаем сыром.

Жарить в разогретой до 200°С духовке. Готовность проверить проткнув зубочисткой.

Подавать с гарниром украсив свежей зеленью и овощами.