Ингредиенты:
Маргарин: 800 г
Мука: 1 кг
Желтки: 4 шт.
Соль
Кислота лимонная
Водка: 60 мл
Уксус: 60 мл
Вода газированная: 300 г
Мёд: 200 г
Способ приготовления:
Маргарин соединить с мукой. Отдельно взбить желтки, добавить лимонную кислоту, соль, влить водку, уксус и газированную воду, взбить в блендере, ввести муку.Тесто разделить на 4 части, переложить на тарелку и отправить в холодильник. За это время приготовить начинку.Охлаждённое тесто раскатать, на него выложить смесь муки с маргарином, равномерно распределить.Затем тесто свернуть конвертом. Охладить. Повторить те же действия ещё два раза.Готовое слоёное тесто раскатать, вылить на него начинку.Cвернуть рулетом, переложить на противень на пергаментную бумагу и в нескольких местах сделать надрезы, смазать желтком для того, чтобы образовалась румяная корочка.Отправить в горячую духовку на 10-15 минут.За несколько минут до конца выпекания щедро полить мёдом и запечь до готовности.
