Ингредиенты:
Корж:
Рис круглозернистый — 4 пакетика.
Сахар — 1/4 стакана.
Яйца — 1 шт.
Крем:
Творожная масса — 500 г.
Обезжиренный йогурт — 1/4 стакана.
Сахар — 1/4 стакана.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Начинка:
Абрикосовый или персиковый джем — 1/3 стакана.
Фрукты (нарезанная дольками клубника, малина, черешня, киви, виноград) — 2-3 стакана.
Способ приготовления:
1. Сварить рис — примерно 10-15 минут.
2. Взбить в блендере сахар и яйцо, получившуюся массу соединить с рисом. Раскатать тесто и выложить его в круглую форму для пиццы или торта. Запечь при t 350 градусов в течение 10 минут. Достать из формы, остудить.
3. Взбить творожную массу и йогурт в блендере на средней скорости до однородного состояния. Масса должна получиться легкой и пушистой на вид. Добавить сахар и ваниль, еще раз взбить и полученный крем распределить по коржу.
4. Половину джема довести до вязкого тягучего состояния на маленьком огне. Охладить. Кисточкой распределить приготовленную глазурь поверх крема.
5. Далее по кругу, начиная с краев, выложить красиво по порядку нарезанные кусочками черешню, киви, виноград, клубнику, и вновь виноград.
6. Оставшийся джем нанести на фрукты. Накрыть и охладить 1-2 часа перед подачей на стол.
