Витаминный салат с сельдереем

Ингредиенты: Корень сельдерея — 100 г.
Яблоко кислых сортов — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр мягкий или творог — 50 г.
Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
Сливки — 1 ст. ложка
Лимонный сок — по вкусу
Сахар — 0,5 ч. ложки
Орехи грецкие — 1-2 шт.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Сельдерей очистить, порезать тонкой соломкой и залить на 30 сек. кипятком.
2. Воду слить и быстро положить в ледяную воду, добавив немного лимонного сока. Выдержать минут 5. Слить воду, обсушить сельдерей.
3. Морковь, огурец и яблоко также порезать длинной соломкой, добавить к сельдерею. Полить по вкусу лимонным соком. Перемешать.
4. В блендере смешать творог, сахар, сливки и йогурт, посолить и поперчить.
5. Заправить этой смесью салат.
6. Украсить салат — посыпать зеленью и измельченными ядрами грецких орехов.