МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ
Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного!
Рамадан
МусульманскиеДЕСЕРТЫ
Желе из простокваши
Ингредиенты:
— 500 мл простокваши
— 120 г сахара
— 15 г желатина
— ванилин на кончике ножа
Приготовление
Желатин замочить в холодной воде на 30 минут.
Влить в кастрюлю воду, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, убрав образовавшуюся пену, добавить желатин и, помешивая, варить до полного его растворения, затем остудить.
Простоквашу тщательно размешать до однородной массы и залить полученным сиропом.
Еще раз перемешать смесь, разлить по формочкам и поставить в прохладное место на 2 часа.
Десерт из консервированных персиков
Ингредиенты:
— 4 консервированных персика
— 1 ст. л. сахарной пудры
— 1 апельсин
— 1 яблоко
— 1 яичный желток
— 1 ч. л. сахара
— корица на кончике ножа
Приготовление
Очищенный апельсин нарезать продольными ломтиками, добавить мелко нарезанное яблоко и разрезанные на несколько частей персики.
Яичный желток растереть с сахаром и корицей и добавить к фруктам.
Готовый десерт поставить в прохладное место на 30 минут, затем посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Тыква с медом
Ингредиенты:
— 400 г тыквы
— 50 г меда
— 50 г ядер грецких орехов
— 20 г изюма
— 2 яблока
— сок 1 лимона
Приготовление
Тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, добавить предварительно замоченный изюм, мед, влить лимонный сок и перемешать.
Готовую смесь поставить в прохладное место на 40 минут, затем посыпать измельченными грецкими орехами и подать к столу.
