Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Ингредиенты: Креветки «Королевские» — 4 шт. Масло оливковое — 100 мл Чеснок — 4 зубчика Сельдерей — 50 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Вино белое сухое — 200 мл. Мидии «Бушо» — 7 шт. Мидии «Вонголе» — 400 г Сухари панировочные — 50 г Сливки 33% — 100 мл Соль Петрушка Орегано Перец черный молотый Способ приготовления: Для того, чтобы приготовить это блюдо, первым делом необходимо очистить креветки. Головы и панцири не выбрасывать, а использовать в качестве…

Ингредиенты: Мука — 1 кг Соль Сахар — 120 г Вода — 250 мл Масло — 500 г Пудинг сухой — 120 г Молоко — 0,5 л Способ приготовления: Приготовление этой выпечки нужно начать со слоеного теста. В просеянную муку добавить соль, сахар и воду. Тщательно вымесить тесто, после чего отставить его, примерно на 20 минут. Далее раскатать пласт, смазать его размягченным сливочным маслом, соединить края, так, чтобы масло оставалось внутри, и снова…

Сибас с овощами удобнее всего готовить в лотке для запекания. Ингредиенты: Масло растительное — 50 мл Сибас — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Помидоры — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Спаржа — 200 г Масло оливковое — 30 мл Капуста брюссельская — 150 г Соль Розмарин Способ приготовления: Прежде всего необходимо влить в лоток растительное масло, обмакнуть в него рыбу, посолить ее и для придания особого аромата положить внутрь потрошенной тушки чеснок и розмарин.Далее добавить…

Ингредиенты: Ножки ягненка — 6 шт. Горчица — 25 г Масло оливковое — 100 мл Рис «Арборио» — 200 г Корень сельдерея — 50 г Морковь — 30 г Перец болгарский — 30 г Лук репчатый — 1шт. Чеснок — 3 зубчика Грибы белые — 2 шт. Сыр овечий — 100 г Семечки тыквенные — 15 г Петрушка Розмарин Соль Перец Способ приготовления: С ножек ягненка срезать жилы и пленки, затем посолить, поперчить, обмазать со всех сторон горчицей, добавить розмарин, чеснок…

Для приготовления этого пирога понадобятся формы для запекания в виде корзиночек. Ингредиенты: Песочное тесто Ананас Сахар ванильный Изюм Курага Груша Вино красное Гвоздика Фруктовый чай Масло сливочное Коньяк Сливки Сахарная пудра Способ приготовления: Песочным тестом выложить формочки. Ананас нарезать мелким кубиком и отжать, сухофрукты — изюм и курагу — также измельчить и смешать с ананасом и ванильным сахаром. Фруктовой смесью начинить корзиночку и накрыть…

Выпечка из песочного теста пользуется большой популярностью. Идеально к печенью подойдет крем из сыра Маскарпоне. Ингредиенты: Тесто: Сахарная пудра: 100 г Яйца: 4 шт Сливочное масло: 200 г Мука: 250 г Крем: Сливки 36%: 400 мл Сахарная пудра: 70 г Сыр Маскарпоне: 100 г Способ приготовления: Отделить яичные желтки от белков и смешать их с сахарной пудрой, затем добавить сливочное масло и муку. Вымесить тесто руками, пока оно не станет эластичным и не перестанет…

Шоколадный соус подходит очень ко многим десертам и выпечке. Ингредиенты: Молоко: 120 мл Сливки: 120 мл Сахар: 50 г Ваниль:1/2 стручка Какао: 10 г Шоколад 70%: 100 г Способ приготовления: Разрезать половину стручка ванили и выскоблить мягкую сердцевину. Положить в сотейник и залить молоком. Добавить сливки и сахар. Нагревать на среднем огне при постоянном помешивании.В чуть подогретую смесь всыпать какао. В последнюю очередь, в момент закипания, добавить шоколад. Снова тщательно…

Десерт будет еще аппетитнее, если украсить его кедровыми орехами, физалисом и клубникой. Ингредиенты: Изюм: 150 г Вино белое сухое: 50 мл Ликер: 10 мл Груши: 3 шт Лимон: 3 шт Вода: 100 мл Способ приготовления: Выберите подходящую сковороду для приготовления фламбе. Нагрейте ее и смажьте сливочным маслом. Как только масло разойдется, сразу выкладывайте изюм, предварительно выдержанный в белом сухом вине в течение 30 минут. Затем налейте немного…

Тортино — итальянский кейк с горячим шоколадом внутри. Ингредиенты: Яйца: 10 шт Сахар: 300 г Шоколад 70%: 200 г Масло сливочное: 200 г Мука: 100 г Ванильный соус Способ приготовления: Для этого блюда понадобятся шесть яиц и четыре желтка. К ним нужно добавить сахар и взбивать миксером полученную смесь в течение 10 минут — до густой консистенции.На водяной бане растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Вода в кастрюле должна быть горячей, но до кипения…

Панна котта — нежный итальянский десерт из сливочного желе. Ингредиенты: Сахар: 100 г Сливки: 500 мл Молоко: 125 мл Ваниль: 1/2 стручка Желатин: 200 г Жидкая карамель: 40 мл Шоколадный соус Способ приготовления: В сотейнике на среднем огне нужно расплавить сахар при высокой температуре. Для этого сначала следует его немного нагреть, а затем разбавить небольшим количеством воды. Важно непрерывно помешивать карамель — так она не пригорит. Как…