Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Этот кекс готовится очень легко и быстро! Ингредиенты: Белок: 175 г Сахар: 200 г Пудра миндальная: 60 г Мука: 85 г Клюква: 100 г Способ приготовления: В миксере смешать белок, сахар, миндальную пудру и муку. В самом конце добавить немного клюквы, чтобы придать кексу красивый цвет. Получившуюся массу разлить в силиконовые формочки, оставив немного места, поскольку кексы поднимутся при выпекании. Выпекать при температуре 170 градусов…

Красивую форму этому десерту можно придать с помощью десертного кольца. Ингредиенты: Сахарный сироп: 300 мл Лимон: 1 шт. Апельсин: 1 шт. Глюкоза: 70 г Клубника: 300 г Ананас: 1 шт. Груша: 1 шт. Малина: 100 г Голубика: 100 г Яблоко: 2 шт. Розмарин Способ приготовления: Сварить сахарный сироп, выжать в него сок лимона и апельсина. Свежий аромат десерту придаст цедра и мята. Довести сироп до кипения и варить 5 минут. Измельчить ягоды…

Самое главное для приготовления этого десерта — соблюдать температурный режим во время готовки. Ингредиенты: Лимон: 2 шт. Сливки: 400 мл Сахар: 130 г Уксус бальзамический: 50 мл Клубника: 200 г Способ приготовления: Выжать сок из двух лимонов и подогреть его вместе с цедрой в сотейнике до 45 градусов. Сливки нагреть с сахаром до 75 градусов, постоянно помешивая, а затем остудить до 55 градусов. Лимонный сок соединить со сливками, хорошенько перемешать, процедить и вылить в форму. Готовый крем…

Важное дополнение к крем-брюле — кофейный сабайон. Для его приготовления нужно растереть желтки с сахаром, затем добавить сваренный кофе-эспрессо и тщательно взбить на водяной бане. Ингредиенты: Яйца: 4 шт. Сахар: 50 г Ваниль Молоко: 50 мл Сливки: 125 мл Сахар тростниковый Кофе: 20 г Способ приготовления: Яичные желтки тщательно растереть с сахаром. Из стручка ванили достать семечки и размешать их с желтками. Молоко подогреть со сливками и ванилью до 75 градусов. Готовую смесь соединить…

Сливки для приготовления этого десерта необходимо заранее охладить, иначе после взбивания они могут не приобрести воздушной консистенции и будут похожими на масло Ингредиенты: Сливки 33%: 800г Желтки: 6 шт. Сахар: 175 г Шампанское: 120 г Шоколад Способ приготовления: Сначала взбейте сливки и поставьте ненадолго взбитые сливки в холодильник. В сотейнике растопите сахар, залив его шампанским. Не забывайте аккуратно помешивать получившийся сироп, чтобы он у вас не подгорел. Затем нужно…

Маракуйя очень кислый фрукт, поэтому не жалейте сахара для десерта. Ингредиенты: Пюре из маракуйи: 250 г Сливки 33%: 200 г Белок: 50 г Сахар: 150 г Способ приготовления: Плод маракуйи разрежьте пополам. С помощью ложки достаньте мякоть с семечками. Получившееся пюре поставьте в сотейнике на огонь, добавив столовую ложку сахара. Сливки взбейте на средней скорости, затем уберите их в холодильник. Взбейте белки. Для приготовления сахарного сиропа залейте сахар водой…

Шненокле — десерт из взбитых яичных белков. Ингредиенты: Белок яичный: 4 шт. Сахарная пудра: 4 ст. л. Молоко: 500 мл Груши: 2 шт. Виное красное: 150 мл Фруктовый чай: 1 ст. л. Гвоздика Способ приготовления: В сотейнике подогрейте молоко. Белки взбейте с сахарной пудрой. Когда молоко будет очень горячим, выложите в него взбитые белки и сварите их, добавьте корицы. Затем сваренные белки выложите в миску. Грушу очистите от кожицы, вырежьте одну дольку….

Для приготовления этого пирога используется песочное тесто, а для начинки подойдут любые фрукты. Ингредиенты: Сахар — 300 г Яйца — 8 шт. Мука — 700 г Масло сливочное — 250 г Бананы — 2 шт. Ананас — 1 шт. Способ приготовления: Сахар и яичные желтки взбить миксером, добавить муку и размягченное сливочное масло. Тщательно все перемешать, выложить тесто на посыпанный мукой стол и аккуратно раскатать скалкой. Нарезать пласт теста на небольшие прямоугольники и выстлать…

Ингредиенты: Шейка ягненка 1,200 кг Масло оливковое 75 мл Лук-порей 1 шт. Морковь 2 шт. Корень сельдерея 200 г Масло сливочное 75 г Тыква 1 кг Масло тыквенное 15 мл Семечки тыквенные 15 г Петрушка Перец Соль Перец Способ приготовления: Нарезать шейку ягненка средними кусками, посолить, поперчить. На сковороду влить оливковое масло, выложить мясо. Как только мясо обжарится до золотистой корочки, выложить его на тарелку. Нарезать белую…

Этот салат способен стать украшением праздничного стола, между тем, приготовить его несложно. Ингредиенты: Чеснок — 1 зубчик Мидии «Вонголе» — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1 шт. Масло оливковое — 50 мл Лимон — 1 шт. Сыр «Манчего» — 150 г Уксус винный — 10 мл Креветки — 75 г Мидии «Бушо» — 2 шт. Мидии «Киви» — 4 шт. Перец красный болгарский — 1 шт. Сыровяленая ветчина Хамон — 40 г Петрушка Салат кудрявый Соль Способ…