Корзиночки из теста фило, сыром фета и шпинатом

Ингредиенты: Корзиночки:
Тесто фило (вытяжное) — 3 листа 20×40 см.
Оливковое масло — для смазки.
Начинка:
Шпинат — 200 г.
Сыр фета — 80 г.
Сливки — 6 ст.л.
Фисташки, красная смородина.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Смазать каждый лист фило маслом, сложить друг на друга и разрезать на 6 квадратов, чтобы получилась красивая корзиночка, накинуть тесто на тонкий стакан перевёрнутый вверх дном и перенести в формочку (форма для маффинов), а потом убирать стакан.
2. Если шпинат свежий — помять его руками, мороженный — разморозить и хорошо отжать, перемешать с сыром, поместить в корзиночки, залить сливками, которые взбить с яйцом, солью и перцем, посыпать фисташками и добавить несколько ягодок смородины.
3. Запекать в прогретой духовке при t 180 градусов 25-30 мин.