Котлеты с чесночным маслом

Ингредиенты: Фарш куриный — 400 г.
Сыр российский — 60 г.
Яйцо — 1 шт.
Бекон — 1 пласт
Соль — 2 щепотки
Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Лук — 1 шт.
Хлеб — 1 кусок
Начинка:
Масло сливочное — 50 г.
Зелень петрушки — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 щепотка
Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Розмарин сушеный — 0,25 ч. л.
Панировка:
Мука пшеничная — 100 г.
Яйца — 3 шт.
Сухари панировочные — 200 г.

Способ приготовления:
1. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Все добавить к фаршу.
2. Пластинку бекона тоже нарезать кубиками.
3. Кусочек батона замочить в воде, отжать и добавить к фаршу.
4. Приготовить начинку: в размягченное масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленную петрушку, розмарин, соль и перец. Хорошо все перемешать.
5. Смочить руки в воде, взять не большую горсть фарша, расплющить его на ладошке, в середину положить 0,5 ч.л. ароматного масла, защипать края формируя котлету. Обмакнуть нашу котлету в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
6. В сковороду налить 6-8 ст.л. растительного рафинированного масла, разогреть его и выкладывать наши котлеты. Обжарить на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.
7. Подать горячими с любимым гарниром.