Оладьи из кабачка с картофелем

Можно приготовить драники с картошкой или оладьи из кабачка, а можно соединить нежный кабачок и сытный картофель и у вас получится совершенно новое блюдо.

Нам потребуется:
кабачок среднего размера — 1 шт
картофель — 2-3 шт
лук репчатый — 1 шт
яйцо — 1-2 шт
мука — 100 г
соль
растительное масло для обжаривания

На мелкой терке трем картофель.

Очень мелко режем репчатый лук и добавляем к тертому картофелю. Теперь картофель у вас не потемнеет.

Затем добавляем тертый на мелкой терке кабачок, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешиваем.

На сковороде разогреваем немного растительного масла. По 1 столовой ложке наливаем овощное тесто. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем кабачково-картофельные оладьи со сметаной.