Блюдо для завтрака. «Меланж» в переводе с французского означает «смесь».
Ингредиенты:
Бекон: 100 г
Клубника: 150 г
Яйцо: 3 шт
Способ приготовления:
Для того чтобы приготовить омлет меланж, сначала необходимо нарезать крупными кусками бекон, после чего обжарить его на сухой раскаленной сковороде — жир будет выделяться в процессе жарки.
Ягоды клубники разрезать на четыре части и положить к бекону.
Яйца разбить в миску и аккуратно влить в сковороду. Омлет меланж готовится при постоянном помешивании — его структура не должна быть однородной.
Тарелку для блюда украсить концентрированным бальзамическим уксусом. Выложить омлет, украсить салатом-фризе, чипсами из бекона, палочкой из теста, зеленью и помидорами-черри.
