Острая закуска из баклажанов

Ингредиенты: Болгарский красный перец — 10 шт.
Перец горький красный — 1 шт.
Чеснок — 2 шт. (головки).
Баклажаны — 1 кг.
Уксус винный — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л..

Способ приготовления:
1. Баклажаны нарезать не очень толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон.
2. Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями. Посолить. По-желанию добавить уксус.
3. Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки. Украсить укропом.