Ингредиенты:
Филе рыбы — 800 г,
Белый батон — 50 г,
Молоко — 250 Г.
Лук репчатый — 2 шт,
Жир — 20 г,
Манная крупа — 20 г,
Яйца — 1 шт,
Панировочные сухари — 40 г,
Сметана — 200 г,
Маргарин — 70 г,
Перец,
Соль.
Способ приготовления:
1. Замачиваем хлеб в молоке, после чего отжимаем.
2. репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на жиру.
3. Через мясорубку пропускаются рыбное филе, хлеб и лук. В фарш добавляем яйцо, манную крупу, немного молока, перец, соль, после чего тщательно перемешиваем все это дело.
4. Из фарша создаем рулет, посыпаем его панировочными сухарями и помещаем на противень, который предварительно был смазан маргарином.
5. рулет поливаем жиром, после чего запекаем в духовке около 35-40 минут.
6. Когда рулет будет почти готов, его необходимо смазать сметаной сверху.
7. Рулет выкладываем на блюдо, нарезаем небольшими ломтями, и поливаем соусом, который образовался при жарке. Можно украсить зеленью или нарезанным вареным яйцом.
