Рыбный рулет

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 3 шт.
Отварной рис — пол стакана
Стручковая зеленая фасоль — 200 г.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Майонез — 1 ст. ложка
Сыр — 100 г.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Скумбрию почистить отрезать голову и хвост, вынуть центральную кость, приготовить филе (заготовки).
2. Приготовить начинку: фасоль с луком обжарить на подсолнечном масле, добавить рис и майонез, все перемешать.
3. Готовую начинку выложить на рыбную заготовку, посыпать тертым сыром.
4. Закрутить в рулончик, начиная с хвостовой части, выложить на противень швом вниз.
5. Смазать подсолнечным маслом и поставить в хорошо разогретую духовку до t 180 градусов на 20-25 минут.
6. Готовую рыбу оставить на противне до полного остывания. Затем порезать и можно подавать на стол.