Запеканка из рыбы и картофеля

Ингредиенты: Рыбная консерва «тунец» — 1 банка (450 г.)
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 150 г.
Яйца — 2 шт.
Твердый сыр — 150 г.
Чеснок, петрушка — по вкусу
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундирах. Остудить, снять кожуру и потоптать вилкой.
2. Рыбную консерву открыть, жидкость слить, рыбу выложить в отдельную тарелочку и подавить вилкой.
3. Лук порезать меленько, добавить зелень или чеснок по вкусу и перемешать вместе с картошкой и тунцом.
4. Приготовить заливку. Смешать сметану и яйца. Сыр потереть на крупной терке и добавить в миску. Все хорошенько перемешать и взбить соус с помощью венчика.
5. Форму (или несколько формочек) смазать растительным маслом. Затем выложить в нее рыбно-картофельную массу и все залить готовым соусом.
6. Выпекать запеканку в разогретой до t 180 градусов духовке в течение 30 минут.
7. Если ваша рыбная консерва с маслом, то можно обойтись и без смазывания формочек.