Плацинды с творогом

Ингредиенты: Творог — 600 г.
Мука — 550 г.
Растительное масло — для жарки и раскатки теста.
Зелень (лук, укроп) — по 1 пучку
Яйца — 2 шт
Соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Высыпите муку горкой, в центре сделайте углубление, добавьте соль по вкусу и вливайте воду замесите крутое тесто. Оставьте тесто на 30 мин.
2. В творог добавьте яйца, зелень и соль по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Тесто разделите на 8 шариков, смажьте твердую поверхность растительным маслом, слегка смажьте руки растительным маслом и палку для теста, раскатайте шарик как можно тоньше, в идеале не толще 1 мм. В центр выложите часть начинки из творога, распределите ее по центру, что бы она заняла 1/2 площади. Подогните тесто с четырех сторон к центру формируя конвертик, затем каждый угол опять подогните к центру.
4. Жарьте плацинды до ярко золотистого цвета на сковородке с двух сторон в разогретом растительном масле.