Полба — особый сорт пшеницы.
Ингредиенты:
Полба: 1 ст.
Вода: 1 л
Масло оливковое: 3 ст.л.
Морковь: 1 шт.
Перец болгарский: 2 шт.
Лук-порей: 1 шт.
Цукини: 1 шт.
Горошек зеленый: 2 ст.л.
Чеснок: 2 зубчика
Куркума
Соль
Способ приготовления:
Отварить в подсоленной воде полбу в течение 12 минут.Овощи нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле: сначала морковь, затем болгарский перец, лук порей и цукини. Кроме того, выложить в сковороду консервированный зеленый горошек и измельченный чеснок. Готовую горячую полбу и перемешать с овощами. Приправить куркумой и солью.Подать это простое сытное блюдо можно в деревенском стиле — выложить на тарелку в виде горки.
