Этот торт был задуман и испечен специально для одной группы в полосатых купальниках команды программистов, дабы привнести кусочек позитива в их серые рабочие будни. Судя по тому, что торт прекратил свое существование спустя 20 минут после того, как был принесен в офис, задумка более чем удалась
На торт ушло:
6 яиц (по 3 на корж)
2,5 стакана сахара (по стакану на корж + 0,5 на пудру)
2 стакана пшеничной муки (по 1 на корж)
200 г жирных сливок для взбивания
полбанки абрикосового джема
2 пакетика желе (вишня и апельсин)
Желе готовим по инструкции на пакетике и оставляем в холоде застывать. Тем временем выпекаем 2 бисквитных коржа (последовательность действий можно посмотреть здесь). Каждый разрезаем на 2 части вдоль.
Кладем 1 корж на блюдо и пропитываем сиропом (у меня в этой роли выступал сладкий смородиновый компот).
Затем смазываем слоем джема.
Повторяем с каждым коржом, кроме верхнего — его только пропитываем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой (советую добавлять по вкусу) и покрываем ими верх и бока торта. На верхнем корже при помощи шприца делаем бортик по окружности, затем выдавливаем сливки от края к краю через центр торта так, чтобы линии образовали 6 секторов. В каждый сектор выкладываем порезанное мелкими кусочками желе. Даем торту хорошенько пропитаться.
Вот такой он в разрезе:
Приятного аппетита (а кому-то — приятных воспоминаний )!
