Раньше во Франции профитроли подавали между жарким и десертом. Сегодня их, чаще всего, едят на десерт.
Ингредиенты:
Вода — 120 г
Масло сливочное — 30 г
Соль
Сахар
Мука — 70 г
Яйца — 3 шт.
Способ приготовления:
Для того чтобы приготовить заварное тесто для профитролей, следует вскипятить смесь из воды, сливочного масла, соли и сахара, добавить муку и варить еще десять минут. Затем по очереди вбить яйца с помощью миксера.Выложить тесто в виде профитролей на противень и выпекать при температуре 190 градусов в течение 15 минут.
