Рецепт печенья савоярди

Ингредиенты

• Сахар – 100 гр.
• Мука – 90 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахарная пудра и щепотка соли.

Способ приготовления

• Предварительно охладить яйца и отделить белок от желтка.
• Желтки взбить с 2/3 частями сахара.
• Добавить соль и постепенно ввести муку.
• Отдельно взбить белки в густую пену и очень аккуратно перемешать с белками, не давая пене опасть.
• Полученную массу необходимо поместить в кондитерский мешок и выдавливать полоски по 10 сантиметров на смазанный маслом противень.
• Подготовленное к выпечке печенье посыпаем сахарной пудрой и даем постоять в течение 10 минут.
• В это время ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Затем еще раз посыпаем печенье пудрой и ставим в духовой шкаф. О том, что печенье готово, скажет изменение цвета до бежевого оттенка.

Видео-рецепт: печенье савоярди