Рецепт шоколадного крема

Ингредиенты: Черный шоколад — 250-300 г.
Сливки 20% — 100-150 мл.
Натуральное кофе — 50 г.
Масло сливочное — 100 г.
Сахар — 100 г.

Способ приготовления:
1. Шоколад поломать на мелкие кусочки.
2. Сливки хорошо нагреть, но не кипятить. Залить шоколад и дать постоять, чтоб шоколад растаял. Перемешать до однородности.
3. Заварить натуральный кофе, процедить.
4. Взбить масло с сахаром, потихоньку влить кофе и шоколад со сливками.
5. Все хорошо перемешать, можно слегка взбить.
6. Разлить по креманкам или использовать в качестве крема для торта.