Ингредиенты:
Филе морского черта : 250 г
Филе форели: 150 г
Соль
Перец
Мука
Способ приготовления:
Филе морского черта разрезать на четыре куска. В каждом из них сделать два-три надреза, после чего следует развернуть рыбу в местах надрезов — куски станут более плоскими.
Филе форели нарезать тонкими пластинами и выложить на филе морского черта. Посолить и поперчить. Затем скатать в рулет, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
