Рыба по-гречески

Хотите приготовить на ужин лёгкое блюдо? Вас выручит рыба. Для этого рецепта можно взять любую морскую рыбу. Прекрасно подойдет для романтического вечера.

Нам потребуется:
Морская рыба (камбала, телапия, терпуг) — 3 шт
помидоры — 2 шт
чеснок — 2 шт
сок лимона
сметана — 2 ст.л.
панировочные сухари
растительное масло
соль, черный перец

Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и плавников. Противень смазать растительным маслом. Рыбу слегка посолить и поперчить с двух сторон, полить соком лимона. Выложить на противень.

Помидоры ошпарить кипятком.

С помидоров снять шкурку. Разрезать поперек и удалить семена.

Очищенные помидоры мелко порезать.

Сыр потереть на мелкой терке.

В чашке смешать порезанные помидоры, половину тертого сыра, добавить сметану и раздавленный чеснок. Хорошо перемешать.

Выложить смесь на рыбу.

Посыпать панировочными сухарями.

Затем присыпать тертым сыром.

Рыбу поставить запекать в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.

Подавать рыбу горячей со свежей зеленью.