Ингредиенты:
Стручковая фасоль зеленая — 500 г.
Миндаль обжаренный — 20-30 г.
Лук-порей — 1-2 стебля.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Бланшируем (варим в небольшом количестве воды 1-2 минуты) фасоль в подсоленной воде, сливаем воду через дуршлаг, обливаем холодной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Если стручки фасоли большие, можно разорвать их пополам.
2. Смешиваем фасоль с миндалем, луком и маслом. Приправляем солью и перцем. Полить оливковым маслом.
