Салат «морское изобилие»

Очень оригинальный салат для любителей морепродуктов. Свое название салат «Морское изобилие»" оправдывает большим наличием в составе разнообразных морских продуктов. А особую пикантность салату дают маринованные огурчики и лучок. Дополните салат оливками и щедро украсьте зеленью и ваши гости придут в неописуемый восторг.


Нам потребуется:
Морской коктейль — 400г
огурчики маринованные — 200г
лук — 1 шт
маслины, оливки по 15 шт
соль — щепотка
сахар — пол. чайной ложки
уксус
оливковое масло
зелень для украшения
сок одного лимона

Размороженные морепродукты заливаем кипятком, доводим до кипения, убираем с плиты и через 10 минут сливаем воду. Слегка измельчаем и поливаем лимонным соком. Оставляем примерно на 20-30 минут.

Лук режем. Для этого головку лука делим пополам и режем тонкими полукольцами, а затем делим пополам. Получаются такие четвертинки. Теперь их нужно замариновать. Складываем в чашу, добавляем соль и сахар. Хорошо переминаем. Теперь добавляем примерно 2 ст ложки уксуса и растительного масла. Оставляем немного промариноваться.

Огурчики режем тонкой соломкой.

Оливки и маслины режем очень тонкими кольцами.

Не забудьте оставить несколько штук для оформления. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Для любителей поострее рекомендую добавить соус Табаско или чили.

Выложить на тарелку. Украсить маслинами, оливками и свежей зеленью.



Если заметка Салат «Морское изобилие» оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:

Нравится


Tweet







Комментариев нет
Раздел: Из рыбы и морепродуктов
Метки: валентин, лук, морепродукты, Новогодние рецепты, огурцы, оливки, оливковое масло, постное