Салат с морскими гребешками

Ингредиенты: Морские гребешки — 450 г.
Масло растительное — 1,5 ст.л.
Грецкие орехи — 150 г.
Тархун (листья) — 1 веточка
Белый виноградный уксус — 3 ст.л.
Салат-латук — 1 кочан
Базилик и укроп — по 3-4 веточки
Сок лимонный — 1 ст.л.
Горчица крупнозернистая — 1 ч.л.
Зеленая спаржа — 250 г.
Соль — по вкусу.
Зеленый лук (нарезанный) — 2 ст.л.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
Сахар

Способ приготовления:
1. Гребешки вымыть, обсушить.
2. Салатные листья, базилик, укроп и тархун вымыть, обсушить. Зелень измельчить. Салатные листья нарвать и сложить в салатницу.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить гребешки, 2 мин. Смешать уксус с кукурузным крахмалом, добавить горчицу, соль, щепотку сахара, базилик, укроп и тархун, добавить к гребешкам и прогреть 1 мин. Посыпать зеленым луком и полить лимонным соком. Снять с огня и охладить.
4. Стебли спаржи очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Затем нарезать кусочками по 5 см.
5. Из перца удалить семена, мякоть нарезать полукольцами.
6. Грецкие орехи измельчить.
7. В салатницу добавить гребешки с соусом, спаржу, перец и орехи. Аккуратно перемешать.