Ингредиенты:
Лимон: 1 шт.
Вино белое сухое: 100 мл
Паста томатная: 15 г
Петрушка
Соль
Перец белый
Кориандр
Шампиньоны: 200 г
Масло оливковое: 100 мл
Тимьян
Способ приготовления:
Отдельно приготовить заправку: выжать в миску сок лимона, влить вино, выложить томатную пасту и тщательно перемешать. Еще добавить петрушку, соль, белый молотый перец, кориандр и снова все перемешать. Шампиньоны, предварительно разрезанные пополам так, чтобы сохранялась форма гриба, обжарить в сотейнике в оливковом масле. Сюда же влить соус и проварить в нем грибы с добавлением тимьяна и петрушки.
При подаче шампиньонов использовать соус, в котором они варились. Украсить блюдо сладким перцем и тимьяном. И, конечно, подать к блюду бокал белого вина!
