Шоколадные «макароны», которыми можно украсить десерт, а можно подавать как отдельное блюдо.
Ингредиенты:
Мука: 250 г
Сахар: 30 г
Какао-пудра: 15 г
Масло сливочное: 50 г
Яйца: 2 шт.
Масло растительное
Способ приготовления:
Взбить в миксере муку, сахар, какао-пудру, масло и яйца. Добавить немного воды. Поставить на 10 минут в холодильник. Вынуть и тонко раскатать.
Тесто получается очень эластичным и плотным, раскатать его нужно ровным тонким слоем.
Если оно прилипает к скалке — посыпьте его мукой. Тесто нужно нарезать тонкими полосками.
Полоски закрутить при помощи вилки с редкими зубцами на подобии «гнезд» из спагетти (можно для того, чтобы они гарантировано не развалились, не прорезать тесто до конца с одной стороны). Положить «гнездо» на шумовку, не вынимая вилки, и опустить в кипящее масло.
Постоянно покручивайте вилку, чтобы «гнезда» схватились равномерно. Потом положите их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
