Мангольд — листовая свекла.
Ингредиенты:
Спагетти: 200 г
Мангольд: 1 шт.
Лук-шалот: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Перец чили: 1 шт.
Помидоры черри: 4 шт.
Апельсин: 1 шт.
Базилик
Масло оливковое: 100 мл
Способ приготовления:
На разогретую сковороду налить оливковое масло. Нарезать мангольд, лук-шалот, чеснок и обжарить на сковороде сначала лук с чесноком, а затем и мангольд. Остроту блюду придаст красный перец чили.
Когда овощи будут почти готовы, в сковороду натереть цедру и выдавить сок одного апельсина. Посолить и поперчить. Очищенные от кожи помидоры черри нарезать пополам.
В кипящей подсоленной воде отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и положить в сковороду к овощам. Добавить помидоры, базилик, немного сливочного и оливкового масла.
