Ингредиенты:
Лосось филе — 100 г
Авокадо — 50 г
Айсберг салат — 25 г
Икра лососевая — 15 г
Кунжут семя черное — 1 г
Мята — 5 г
Соус крем бальзамик белый −15 г
Соевый соус — 10 г
Соль — 1 г
Масло оливковое — 25 г
Перец черный — 1 г
Чипсы кукурузные — 5 г
Способ приготовления:
Сначала делаем соус для тар-тар: смешиваем в миске крем бальзамик, соевый соус и оливковое масло.Делаем тар-тар:Очищаем авокадо от кожицы, нарезаем мелким кубиком, заправляем солью, перцем и оливковым маслом. Чистое филе лосося нарезаем мелким кубиком, заправляем солью и оливковым маслом. Выкладываем вышеперечисленные ингредиенты слоями (лосось, авокадо) на подложку из салата айсберга, предварительно порезанного соломкой.Сверху тар-тар украшаем соцветием мяты, красной икрой, черными кунжутными семенами и чипсами. Выложенный в глубокую тарелку тар-тар, заливаем заранее подготовленным соусом.
