Татарский пирог «сметанник»

Ингредиенты: Тесто:
Молоко — 200 мл.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Мука — 300 г.
Начинка:
Сметана — 500 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 6 ст.л.

Способ приготовления:
1. Приготовить тесто. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить яйцо, растительное масло, соль, сахар, соду. Перемешать. Затем добавить просеянную муку и замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
2. Теперь приготовить начинку. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3 см и положить так, чтобы образовались бортики.
4. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.
5. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при t 200 градусов.