Желе из красной смородины

Ингредиенты: Смородина красная — 1 кг.
Сахар — 1,2 кг.

Способ приготовления:
1. Смородину вымыть, обсушить и выложить в миску. Влить 100 мл. воды и нагреть на среднем огне.
2. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести до кипения. Сока должно получиться достаточно много. Добавить сахар, перемешать.
3. Кипятить еще 3 мин., затем снять с огня. Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
4. Разлить по банкам с помощью половника с носиком. Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.