Салат «кобб» 
Традиционный американский салат с курицей. Ингредиенты: Чеснок Сок лимонный свежевыжатый Соус «Табаско» Перец черный молотый Кориандр молотый Сахар Орегано сушеный Петрушка свежая Майонез Авокадо Огурцы Помидоры Маслины без косточек Индейка копченая Филе куриное Масло растительное Салат Айсберг Сыр Дор Блю Способ приготовления: Сначала нужно приготовить салатную заправку. Для этого смешать мелко нарезанный чеснок, свежевыжатый лимонный сок…

Основа для супа чаудер 
Очень важно, чтобы все составляющие супа Чаудер были приготовлены отдельно друг от друга. Ингредиенты: Лук-порей Чеснок Рыба морская белая Лист лавровый Креветки Кальмары Осьминоги Способ приготовления: Сначала сварим рыбный бульон. Чтобы он получился вкусным, нужно все ингредиенты — лук-порей, нарезанный кольцами, неочищенный чеснок, скелет морской рыбы (его надо разрубить на части) и лавровый лист — положить в холодную воду, и только потом поставить…

Суп чаудер 
Чаудер — традиционная похлебка Новой Англии из множества ингридиентов, основу которой составляют сливки, молоко и морепродукты. Ингредиенты: Бекон Лук репчатый Мука пшеничная Бульон рыбный Молоко Сливки Картофель Морепродукты Лук зеленый Сыр Чеддер Кукуруза консервированная Способ приготовления: В сотейнике обжарить мелко нарезанный бекон. Когда он даст жир — добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжаривать до золотистого цвета.Затем добавить пшеничную муку и перемешать. Налить основу…

Запеченный картофель 
Ингредиенты: Картофель-мини Тимьян Соль Перец Способ приготовления: Картофель-мини почистить, выложить на противень, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить мелко нарубленными тимьяном и чесноком. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-ти минут. Автор рецепта: Алекс Литзелл

Гарнир из капусты 
Ингредиенты: Капуста белая: 1/3 кочана Капуста красная: 1/3 кочана Масло оливковое: 50 мл Лук репчатый: 2 шт. Яблочный сок: 2 л Лавровый лист: 3 шт. Чеснок: 4 зубчика Сахар: 2 ст.л. Яблоко: 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Способ приготовления: Почистить репчатый лук, нарезать его полукольцами и слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле. Для каждого вида капусты нужна одна луковица.Капусту нарезать длинной соломкой и добавить…

Картофель по-сарлатски 
Ингредиенты: Картофель: 750 г Масло оливковое: 200 мл Чеснок: 1 зубчик Петрушка: 1 пучок Способ приготовления: Нарезать картофель кружками и обжарить в большом количестве оливкового масла на сильном огне в течение 10 минут. Затем добавить чеснок и петрушку, убавить огонь и готовить еще 5-10 минут. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Автор рецепта: Донасьен де Рошамбо

Релиш с красным луком, чили и кориандром (бразильская кухня) 
Ингредиенты: 2 красные луковицы 2 маленьких красных чили, очищенных от семечек и мелко порезанных 1 ст л порезанного кориандра (кинзы) сок 2х лаймов Способ приготовления: Этот соус отлично подходит к запеченному на гриле мясу или ростбифу. Его можно хранить несколько дней в холодильнике. Тонко порезать лук в миску с холодной водой. Это сделает вкус лука менее агрессивным. Слить и перемешать с другими ингредиентами. Оставить и мариновать как минимум 30 минут. Автор…

Заварной крем, запеченный с карамельной глазурью по-бразильски 
Ингредиенты: 1 стакан сахара (для карамели) 1 банка сладкого сгущенного молока обычное молоко, равное по объему сгущенному 3 яйца круглая форма для выпечки с выемкой (форма для бабы) Способ приготовления: В кастрюлю или большую железную миску, которая будет стоять под круглой формой, налейте воды на высоту в 2,5 — 5 см и поставьте ее в разогретую до 300С духовку. Теперь насыпьте в форму сахар, равномерно распределив его по всей поверхности, и поставьте…

Острый соус(бразильская кухня) 
Ингредиенты: 1 большая рубленая луковица 2 средних зрелых помидора 1 маленький острый перец 1/4 стакана уксуса 2 столовых ложки оливкового масла Способ приготовления: Смешайте все перечисленные компоненты, предварительно нарезав их кусочками. Если вкус уксуса слишком силен, разбавьте его водой. Непосредственно перед подачей, добавьте к получившейся смеси полстакана бульона от фейжоады, и по желанию добавьте 1-2 чайных ложки соуса чили. Автор рецепта:

Фарофа(бразильская кухня) 
Ингредиенты: 4 столовых ложки сливочного масла 3 стакана маниоковой муки соль по вкусу Способ приготовления: Приготовить такую приправу, без которой практически не обходится бразильская кухня, достаточно легко. Фарофа может быть с добавлением маслин, бекона, колбас, кешью, бананами и т.д. Растопите масло в неглубокой сковороде с толстым дном. Добавьте маниоковую муку и готовьте на самой низкой температуре, постоянно размешивая смесь до приобретения ею золотистого цвета. Посолите по вкусу, храните…