Берлинский яблочный пирог

Ингредиенты: Для теста:
Сливочное масло — 150 г.
Сахар — 100 г.
Яйца — 3 шт.
Мука — 50 г.
Овсяные хлопья — 130 г.
Сода — 0,5 ч.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Для начинки:
Сок целого лимона
Яблоки — 4 шт.
Грецкие орехи — 100 г. (измельченные).
Сахарная пудра — 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром.
2. Взбить яйца и влить тонкой струйкой сахарно-масляную массу. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Затем всыпать муку, овсяные хлопья, ванилин и соду. И замесить тесто.
4. С яблок срезать кожуру, нарезать каждое на четыре части, очистить от семечек и надрезать веером.
5. Смазать форму для запекания сливочным малом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму тесто и равномерно распределить по всей поверхности.
6. Поверх теста выложить четвертинки очищенных яблок, округлой стороной вверх.
7. Полить яблоки соком лимона и посыпать измельченными грецкими орехами.
8. Выпекать пирог в разогретой до t 170-180 градусов духовке около одного часа. Готовый пирог охладить при комнатной температуре, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.