Очень простое блюдо, несмотря на длинное название
Ингредиенты:
Филе индейки (грудка): 200 г.
Оливковое масло: 30 г.
Брюссельская капуста: 300 г.
Клюква: 100 г.
Каперсы: 50 г.
Херес: 50 мл.
Способ приготовления:
Нарезать филе индейки тонкими пластами, быстро обжарить ее в разогретом оливковом масле и разложить на салфетке в полуготовом состоянии, чтобы впиталось лишнее масло.
Тем временем сложить брюссельскую капусту в сотейник, залить водой так, чтобы вода покрывала капусту и варить.
Потушить на сковороде клюкву и каперсы, залить хересом. Сложить в этот соус обжаренную индюшку и прокипятить в нем 7 минут. На тарелку выложить брюссельскую капусту, индюшку и полить соусом.
