Фруктовая пицца

Тип блюда: Выпечка
Способ приготовления: Духовая печь
Время приготовления: 30-45 мин
Основной ингредиент: Мучные изделия
Используемые изделия: Силиконовые формы
Ингредиенты на 6 порций:
Для теста:
160 г муки
5 г сахара
3 г соли
3 г сухих быстрорастворимых дрожжей
100 мл молока
2 ст. л. оливкового маслаДля начинки:
3 сливы
5 колец маринованного ананаса
1 банан
1 персик
100 г компотной вишни
30 г сахарной пудры
100 г абрикосового джема
2 ст. л. сгущенного молока Способ приготовления:
Дрожжи разведите в 100 мл молока, добавьте 1 ст. л. муки и дайте 5 мин. постоять.
Перемешайте все ингредиенты для теста в чаше «Очарование» (2,5 л) силиконовым скребком (кроме оливкового масла — его добавляют в самом конце замеса).
Скатайте тесто в шар, поместите в чашу, накройте крышкой и поставьте его на 10-15 мин. в теплое место.
Раскатайте из теста круг с помощью скалки на подложке, положите тесто на силиконовый коврик, предварительно взбрызнув его водой.
Смажьте поверхность теста абрикосовым джемом с помощью силиконового скребка и выложите фрукты, сверху полейте сгущенкой.
Разогрейте духовку до 200°С, выпекайте в течение 15-20 мин. до хрустящей корочки.
После выпекания посыпьте сахарной пудрой.