Как сделать морковный кекс

Ингредиенты: Мука — 0.5 стакана,
Сахар — 1/3 стакана,
Кокосовая стружка — 0.5 стакана,
Измельченные грецкие орехи — 1/3 стакана,
Разрыхлитель — 2 ч.л.,
Соль — 0.5 ч. Л,
Корица — 2 ч.л.,
Растительное масло — 3 ст.л.,
Яйца — 2 шт,
Измельченный консервированный ананас — 0.5 стакана.

Способ приготовления:
1. разогреть духовку до 180 градусов.
2. Перемешать муку, сахар, кокосовую стружку, орехи, разрыхлитель, корицу и соль.
3. Смешать растительное масло и яйца. Добавить морковку и ананас, после чего тщательно перемешать. Потом перемешать с сухими ингредиентами.
4. Вылить полученную смесь в подготовленную форму, смазанную растительным маслом. Блюдо выпекается порядка часа.