Карамельный крем

Тип блюда: Десерты
Способ приготовления: Микроволновая печь
Время приготовления: 2 часа и более
Основной ингредиент: Молочные изделия
Ингредиенты для 8 порций:
3 яйца
75 г сахара
12 г ванильного сахара или 4 г ванилина
400 мл молока
40 мл жидкого карамельного сиропа
свежие ягоды для украшения Способ приготовления:
В ковше «От шефа™» (1 л) вскипятите молоко.
В емкости для смешивания (2 л) взбейте яйца, сахар и ваниль при помощи венчика «Диско». Постепенно добавляйте в массу горячее молоко, продолжая взбивать. Пенку снимите при помощи шумовки «Диско».
Налейте 5 мл жидкой карамели на дно каждого порционного контейнера (80 мл), затем распределите в контейнерах массу из емкости для смешивания (2 л). Закройте крышки всех контейнеров.
В емкость для воды (400 мл) налейте холодную воду. Установите нижний лоток и поставьте в него порционные контейнеры (80 мл).
Закройте прикрывающей крышкой и готовьте в СВЧ 11 мин. при мощности 600 Вт.
Оставьте 101° МикроГурмэ на 5 мин. Потом повторите процесс приготовления 11 мин. в СВЧ при мощности 600 Вт.
Сразу же после окончания приготовления достаньте порционные контейнеры (80 мл) из нижнего лотка. Дайте остыть и поставьте охлаждаться в холодильник на 2 часа.
Выньте охлажденный крем из порционных контейнеров (80 мл) при помощи силиконового скребка малого.
При подаче на стол добавьте капельку карамельного сиропа и украсьте свежими ягодами.