Старинный рецепт приготовления цыпленка

Тип блюда: Вторые блюда
Способ приготовления: Плита
Время приготовления: 30-45 мин
Основной ингредиент: Птица
Используемые изделия: Коллекция от шефа
Ингредиенты:
2 кг цыпленка
200 г копченого сала
10 шт лука-шалот, разрезанных на 4 части
30 мл растительного масла
200 мл белого вина
70 мл коньяка
15 шт помидор черри
300 г шампиньонов
соль и перец по вкусу Способ приготовления:
Кусочки копченого сала, нарезанные с помощью универсального ножа «Профессионал», положите в кастрюлю «От шефа™» (7,6 л), добавьте лук шалот, нарезанный на 4 части универсальным ножом «Профессионал» на разделочной доске, и растительное масло. Накройте крышкой и готовьте 8 минут на среднем огне.
Добавьте цыпленка и белое вино, перемешайте ложкой для смешивания «Диско» и готовьте 12 минут на среднем огне.
Шампиньоны вымойте в двойном дуршлаге, мелко нарежьте ножом для овощей «Профессионал» и добавьте к цыпленку.
Добавьте коньяк, соль и перец, перемешайте ложкой для смешивания «Диско» и готовьте 15 минут на среднем огне. В кастрюлю добавьте помидоры черри, готовьте еще 5 минут на среднем огне.Секрет:можно приготовить это блюдо заранее. Поставьте его в холодильник и разогрейте перед подачей на стол.