Тип блюда: Вторые блюда
Способ приготовления: Микроволновая печь
Время приготовления: 15-20 мин
Основной ингредиент: Мучные изделия
Ингредиенты:
2 порции тальятелли (отмеряйте порции в изделии)
5 ч. л. муки
5 мл растительного масла
40 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
80 г зеленой спаржи (можно заменить на брокколи)
60 г фенхеля (можно заменить на лук репчатый, шалот или не использовать по вкусу)
80 г замороженных белых грибов
10 шт. помидоров «Черри»
10 листиков зеленого базилика
100 мл воды
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Положите тальятелле в Паста-БРАВО до указанной на изделии отметки — 2 порции.
Налейте холодную воду, поставьте Паста-БРАВО без крышки в микроволновую печь, установите мощность 800 Вт на 8 мин. После приготовления тальятелле слейте воду из Паста-БРАВО, накрыв основание крышкой. Следите за положением стрелки на крышке.
Зеленую спаржу нарежьте ножом для овощей «Профессионал» на разделочной доске большой на 3 части. Если Вы заменяете ингредиент на брокколи, нарежьте брокколи продольно как можно тоньше.
Если Вы любите аромат лука, добавьте в блюдо фенхель, нарезанный соломкой.
Размороженные и промытые белые грибы немного измельчите в комбайне «От шефа» (грибы должны быть порезаны достаточно крупно).
Промытые и обсушенные в «Карусели» (4,5 л) помидоры «Черри» нарежьте пополам ножом для овощей «Профессионал».
Разогрейте в сковороде «Мираж» (28 см) оливковое масло.
Зубчик чеснока слегка раздавите плоскостью лезвия ножа «От шефа™» «Профессионал» на разделочной доске большой и положите его в сковороду «Мираж» (28 см). Обжарьте чеснок до золотистого цвета, чтобы масло пропиталось ароматом чеснока.
Обжарьте спаржу (брокколи) и фенхель (или лук репчатый, шалот) в оливковом масле с чесноком полминуты, помешивая силиконовым скребком малым.
Добавьте грибы и слегка их обжарьте. Добавьте 100 мл воды, посолите, поперчите и накройте крышкой. Тушите в течение 3–4 минут.
Откройте крышку сковороды, добавьте помидоры «Черри» и тальятелли, приготовленные в Паста-БРАВО.
Смешайте силиконовым скребком малым в закусочном стаканчике (125 мл) муку и растительное масло, и добавьте полученную смесь в сковороду. Держите тальятелли на огне, пока соус не станет густым.
Добавьте 7 листьев зеленого базилика, мелко нарезанные ножницами «Диско», и перемешайте.
Подавайте горячим, украсив остальными листьями базилика.
Тальятелли со спаржей и белыми грибами
