Карамельный крем

Тип блюда: Десерты
Способ приготовления: Микроволновая печь
Время приготовления: 2 часа и более
Основной ингредиент: Молочные изделия
Ингредиенты:
Для 8 формочек • 3 яйца • 75 г сахара • 40 мл жидкой ванили (12 г ванили в сахаре или ванилина) • 400 мл молока • 40 мл жидкого карамельного сиропа (используется как сироп для мороженого) Способ приготовления:
1. В ковше «От шефа™» (1л) вскипятите молоко. 2. В емкости для смешивания (2л) взбейте яйца, сахар и ваниль при помощи венчика «Диско». Постепенно добавляйте в массу горячее молоко, продолжая взбивать. Пенку снимите при помощи шумовки "Диско". 3. Налейте 400 мл холодной воды в емкость для воды пароварки 101° МикроГурмэ. Установите нижний лоток и поставьте в него формочки. 4. Налейте 5 мл жидкой карамели на дно каждой формочки, затем распределите в них массу из емкости для смешивания (2л). 5. Накройте прикрывающей крышкой и готовьте в СВЧ 11 мин. при мощности 600 Вт.  6. Оставьте МикроГурмэ на 5 мин. Потом повторите процедуру еще на 11 мин. в СВЧ при мощности 600 Вт.  7. Сразу же после окончания приготовления достаньте формочки из нижнего лотка. Дайте остыть и поставьте охлаждаться в холодильник на 2 часа.  8. Выньте охлажденный крем из формы при помощи малого Силиконового скребка. 9. При подаче на стол можно добавить капельку карамельного сиропа и украсить живыми ягодами.
*общее время приготовления в СВЧ: 27 мин. при 600 Вт + 2 часа охлаждения