Креветки в кокосе

Тип блюда: Вторые блюда
Способ приготовления: Плита
Время приготовления: 30-45 мин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Ингредиенты:
* 500 г очищенных креветок * 30 мл. лимонного сока * 50 гр. муки* 2 яйца * 15 мл молока* 100 г кокосовой стружки * 60 г хлебных сухарей * Соль и перец по вкусу * Масло для жарки
Способ приготовления:
1. Креветки очистите, положите в миску-матрешку (1,75 л), спрысните лимонным соком и уберите в холодильник. 2. В малом «Хит-параде» (300 мл) смешайте кокосовую стружку и сухари. 3. В миксере-квике (500 мл) взбейте два яйца и соедините получившуюся массу с молоком в супер «Хит-параде» (1 л). 4. В Маринаднице перемешайте половину муки с солью и перцем, накройте решеткой и выложите на нее обсушенные креветки, посыпьте сверху оставшейся мукой, закройте крышкой и переверните по технологии. 5. Осторожно смочите креветки в яичной смеси, замените смесь с мукой в Маринаднице на подготовленную кокосовую стружку, закройте крышку и переверните 6-8 раз. 6. Повторите тоже самое с использованием оставшейся смеси из сухарей. 7. Обжаривайте в сковороде ВОК «От шефа» при температуре 160° до золотистой корочки. 8. Высушите обжаренные креветки на бумажном полотенце.